iCeļo stāsti

Ošu mājās top gardi vīngliemeži

Teju vai katrs sastapies un redzējis vīngliemežus, bet tos audzē un pagatavo vien retais. iCelo komanda un Piedzīvojuma  Dienas Latgalē dalībnieki ciemojās pie Ošu māju saimniekiem pašā Preiļu pievārtē, aptuveni 500m aiz pilsētas robežas uz Daugavpils pusi, kuri nodarbojas ar visai netradicionālu, Latgalei neraksturīgu un modernu lauksaimniecisko ražošanu - vīngliemežu audzēšanu.


Ošu mājās var iepazīsiet vīngliemežu dzīvi, redzēt vietu, kur tie aug, kā arī dzirdēt saimnieka stāstījumu par šīm neparastajām radībām. Te katrs var atbraukt un savām acīm redzēt kā viens pie otra noteiktā teritorijā nesteidzīgi pārvietojas šīs radības. Katrs ekskursants var baudīt arī vīngliemežu degustāciju. Tas patiešām ir interesanti - izrādās, ka tos var pagatavot neskaitāmos veidos!

Saimnieki neslēpj arī recepti:


Cepti vīngliemeži uz ugunskura

Sastāvdaļas:
1. 1 spainis (10l) ar vīngliemežiem
2. 3kg sīpoli
3. sviests, eļļa, sāls (daudz), pipari
4. 1 ugunskurs

Pagatavošana:

Salasa vīngliemežus, nomazgā, tad aplej ar ūdeni un vāra ~3h vai pēc izjūtas, kad gatavi, gliemeži jāatdala no čaulām izvelkot tos ārā ar naža galu, nogriež visu nevajadzīgo lai paliek tikai pēdiņa, tad visu to berzē ar sāli, lai dabūt nost glumumu. Uz ugunskura sakarsējam pannā eļļu ar sviestu un beram virsū gliemežus, cepam kopā ar 1-2 kg sagriezto sīpolu līdz viss gatavs. Pasniedz kopā ar sviestu apziestu ķieģelīti kam virsū svaigi sīpolu gredzeni, vēlams baudīt pēc aktīvi pavadītas dienas dabā.

Ošu mājas ekskursantiem piedāvā: vīngliemežu audzētavas apskate,arī konsultācijas un vīngliemežu degustācijas.

Svarīga ir iepriekšēja pieteikšanās!!!

FOTO: www.fotosesijas.lv


komentāri

Vēl nav neviena komentāra